Cachaças premiadas do Entorno do DF elevam identidade goiana no cenário nacional

As cachaças produzidas no Entorno do Distrito Federal estão conquistando espaço de destaque no cenário nacional de bebidas artesanais. Duas marcas da região — Alma Gêmea, de Planaltina de Goiás, e Cállida, de Cristalina — foram premiadas no Concurso New Spirits 2025, promovido pela tradicional ExpoCachaça, um dos mais importantes eventos do setor no Brasil. As vitórias representam não apenas o reconhecimento da qualidade das bebidas, mas também um impulso à economia local e à valorização da cultura regional goiana.

A Alma Gêmea Platina, produzida na Fazenda Ouro Verde, em Planaltina de Goiás, levou a medalha de ouro na categoria “Cachaças Brancas”. Com produção limitada a 35 mil litros por ano, a bebida se destaca pelo processo artesanal rigoroso: bidestilada, submetida a cinco etapas de filtragem e envelhecida por dez anos em tonéis de aço inoxidável. O resultado é uma cachaça de alta licorosidade, com notas sensoriais refinadas e identidade marcante.

Já o Alambique Cállida, localizado em Cristalina, celebrou duas premiações expressivas: medalha Duplo Ouro com a Extra Premium Carvalho, na categoria “Cachaças Amadeiradas Estrangeiras”, e medalha de Ouro com a Cachaça Premium Amburana, na categoria “Cachaça Armazenada em Madeira Brasileira”. Para Célio Cintra, proprietário da marca, os prêmios são fruto de um trabalho que combina técnica, cuidado e paixão. “Essa vitória é de todos que ajudaram a marca a se consolidar e estar sempre entre as melhores”, afirmou. Segundo ele, a excelência dos rótulos vem da harmonia entre sabor, aroma e equilíbrio, resultado de um cuidadoso processo de envelhecimento em barris de carvalho.

Reconhecimento fortalece turismo e economia

A repercussão das premiações foi imediata e ganhou força no Festival da Cachaça de Olhos D’Água, realizado no último fim de semana no distrito turístico de Alexânia. O evento reuniu produtores, apreciadores, turistas e representantes do setor público em uma grande celebração da cultura da cachaça artesanal. Com shows, oficinas e degustações, o festival fortaleceu o turismo rural e gastronômico na região, fomentando novas oportunidades econômicas.

Presente ao evento, o secretário do Entorno do DF, Pábio Mossoró, destacou a importância estratégica da valorização da produção local. “Investir na produção local é investir no desenvolvimento da nossa região. As conquistas das nossas cachaças mostram o potencial que temos e o caminho promissor que estamos trilhando. É um orgulho ver nossa identidade sendo valorizada e reconhecida nacionalmente.”, declarou.

Ainda segundo Mossoró, o sucesso das marcas goianas no Concurso New Spirits 2025 é um sinal claro de que o Entorno do DF está consolidando uma identidade própria dentro do universo das bebidas premium brasileiras. “Estamos diante de um novo ciclo para a produção regional. Tradição e inovação estão caminhando juntas e isso fortalece não apenas a economia, mas a autoestima de quem vive e trabalha aqui.”

Tradição, inovação e qualidade artesanal

As conquistas de Alma Gêmea e Cállida não surgiram por acaso. Ambas as marcas representam uma geração de produtores que alia respeito às tradições da cachaça artesanal a um compromisso com qualidade e inovação. Os métodos de produção utilizados nos alambiques, que incluem controle rigoroso da fermentação, destilação em cobre e envelhecimento controlado, garantem bebidas com personalidade e sofisticação.

A Alma Gêmea Platina, por exemplo, passou a ser envelhecida em inox por uma década justamente para preservar seu perfil sensorial leve e adocicado, típico das cachaças brancas de alta qualidade. Já os rótulos da Cállida apostam na complexidade conferida pelas madeiras brasileiras e estrangeiras, em especial o carvalho europeu e a amburana, que oferecem sabores mais encorpados e notas aromáticas únicas.

Valorização da produção local e identidade regional

As premiações no New Spirits 2025 reforçam um movimento crescente de valorização dos produtos do Entorno do DF, que historicamente esteve à margem das grandes rotas econômicas do país. No entanto, nos últimos anos, iniciativas como o fortalecimento do turismo rural, o apoio a pequenos produtores e a realização de eventos como o Festival da Cachaça têm contribuído para uma nova dinâmica de desenvolvimento na região.

O reconhecimento nacional das cachaças goianas também é visto como um fator importante de valorização da identidade regional. “O Brasil precisa conhecer mais o que produzimos aqui. Essas medalhas são como um selo de qualidade que mostra que temos muito a oferecer”, comentou um visitante do festival.

Futuro promissor para a cachaça goiana

Com a visibilidade proporcionada pelas premiações e a mobilização em torno de eventos regionais, a expectativa é que a produção de cachaça no Entorno do DF continue crescendo nos próximos anos. O aumento da demanda por bebidas artesanais, tanto no Brasil quanto no exterior, abre novas perspectivas para exportação e fortalecimento de marcas locais.

A meta, segundo os produtores, é seguir investindo em tecnologia, capacitação e estratégias de marketing para expandir a presença da cachaça goiana em feiras, concursos e mercados especializados. “Estamos apenas no começo”, afirmou Célio Cintra. “Temos potencial para nos tornar uma referência nacional. E com o apoio que estamos recebendo, não tenho dúvidas de que isso vai acontecer.”