Ceia de natal saudável: Alternativas para intolerâncias e alergias

O Natal é uma época marcada por união, alegria e, claro, uma mesa farta cheia de delícias. Mas como mostra a experiência da jornalista Silvia Borella, para quem tem restrições alimentares, essa celebração pode exigir planejamento e cuidado extra. 

A história dela, diagnosticada com doença celíaca há nove anos, é um exemplo de superação e adaptação. Silvia e sua família aprenderam a lidar com a contaminação cruzada — um risco muitas vezes negligenciado — e encontraram formas de todos participarem da ceia de maneira segura. As estratégias que ela utiliza, como plaquinhas e o cuidado para se servir primeiro, são práticas que inspiram outras famílias a acolherem a diversidade alimentar com carinho.

Além disso, as dicas da nutricionista Erika Carvalho são valiosas para organizar uma ceia inclusiva e saudável. Investir em alimentos frescos, como frutas e proteínas magras, não apenas torna a mesa colorida e nutritiva, mas também evita problemas para quem tem intolerâncias ou segue dietas restritivas. Adotar receitas adaptadas, como a sobremesa de "bombom aberto" da Silvia, mostra que é possível unir sabor, beleza e consideração pelas necessidades de todos.

Mais importante ainda, o espírito natalino vai além dos pratos servidos. É sobre criar um ambiente de acolhimento, cuidado e partilha. Pensar em um cardápio que inclua todos é uma forma poderosa de transformar a ceia em um verdadeiro ato de amor e confraternização. Afinal, o que realmente importa é estar junto e celebrar o momento.