Merendeiras de Planaltina de Goiás são campeãs do concurso estadual ‘Sabores da Escola’

Reconhecimento ao sabor e ao compromisso com a educação alimentar

A segunda edição do concurso Sabores da Escola celebrou o talento e a dedicação das merendeiras da rede estadual de ensino de Goiás. Realizada na quinta-feira (30/10), a grande final premiou dez profissionais que se destacaram pela criatividade e sabor de suas receitas. O evento, promovido pelo Governo de Goiás por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), contou com mais de 760 participantes e distribuiu R$ 63 mil em prêmios.

As campeãs desta edição foram Juvenêz Pereira e Ediva Mendes, do Colégio Estadual Alfa, localizado em Planaltina de Goiás. A dupla conquistou o júri com um escondidinho de abóbora com carne seca, receita que uniu sabor, valor nutricional e apresentação impecável. “A ideia desse concurso é abrir espaço para que o trabalho de nossas merendeiras seja reconhecido e valorizado. O Governo de Goiás mais do que triplicou os recursos destinados à alimentação escolar, mas é a dedicação, o compromisso e a responsabilidade dessas profissionais que têm feito a diferença lá na outra ponta”, afirmou a secretária da Educação, Fátima Gavioli, durante a entrega dos prêmios.

Uma competição que valoriza quem alimenta e educa

O concurso, criado para reconhecer a importância das merendeiras no ambiente escolar, teve em 2025 um crescimento expressivo de inscrições: foram 381 duplas participantes, representando as 40 Coordenações Regionais de Educação (CREs) do estado. As cinco duplas finalistas foram premiadas em dinheiro e terão suas receitas incluídas em um livro que será distribuído em escolas da rede estadual.

Além do sabor, os pratos foram avaliados por nutricionistas, representantes técnicos e pedagógicos, e estudantes. Os jurados consideraram critérios como valor nutricional, apresentação, viabilidade de preparo nas escolas e respeito às normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

O segundo lugar ficou com as merendeiras Doraci Manoel e Alessandra Ferraz, de Araguapaz, que apresentaram um arroz com escondidinho de abóbora e batata recheado com carne moída. Em terceiro, ficaram Iracema Soares e Marli Pereira, de Itaguari, com um criativo pãozinho de inhame com patê de frango e berinjela.

Novas diretrizes reforçam compromisso com alimentação saudável

A edição de 2025 trouxe atualizações importantes. Os critérios de avaliação foram ajustados para se adequar às novas diretrizes do PNAE, que limitam o uso de alimentos ultraprocessados a 10% e proíbem preparações doces nas escolas. Essas medidas têm o objetivo de garantir refeições mais nutritivas e alinhadas às boas práticas de saúde e educação alimentar.

Com as mudanças, o concurso se tornou também um instrumento de formação e conscientização, estimulando práticas que valorizam ingredientes regionais e modos de preparo saudáveis. As merendeiras participantes receberam orientações sobre técnicas culinárias, segurança alimentar e aproveitamento integral dos alimentos.

Prêmios e reconhecimento

As vencedoras Juvenêz Pereira e Ediva Mendes receberam o prêmio de R$ 30 mil. As demais duplas premiadas também foram contempladas com valores proporcionais à colocação. O evento contou com a presença de autoridades, educadores e familiares das participantes, que celebraram juntas a valorização das profissionais responsáveis por levar comida de qualidade a milhares de alunos da rede estadual.

Para Fátima Gavioli, a iniciativa vai além de uma competição gastronômica. “Cada prato preparado com carinho nas escolas é um gesto de amor e responsabilidade com nossas crianças. Esse reconhecimento é o mínimo que podemos oferecer a quem cuida, diariamente, da alimentação dos nossos estudantes”, destacou a secretária.

Um livro para eternizar o sabor

Os pratos vencedores serão reunidos em um livro de receitas editado pela Seduc, que será distribuído nas escolas da rede pública estadual. A publicação vai servir como inspiração para outras merendeiras e também como ferramenta pedagógica para projetos de educação alimentar e nutricional.

O material trará ainda orientações técnicas de preparo, valores nutricionais e sugestões de substituições para incentivar o uso de produtos regionais e sazonais. A iniciativa busca consolidar uma cultura alimentar mais consciente, saudável e conectada com a realidade das escolas goianas.

Vencedores da 2ª edição do concurso Sabores da Escola

1º lugar: Juvenêz Pereira e Ediva Mendes – Planaltina de Goiás
Receita: Escondidinho de abóbora com carne seca

2º lugar: Doraci Manoel e Alessandra Ferraz – Araguapaz
Receita: Arroz com escondidinho de abóbora e batata, recheado com carne moída

3º lugar: Iracema Soares e Marli Pereira – Itaguari
Receita: Pãozinho de inhame com patê de frango e berinjela

4º lugar: Delzirê Zacarias e Elane Virginia – Jataí
Receita: Escondidinho de cará

5º lugar: Lucivânia Mendes e Rosângela Maria – Goiânia
Receita: Escondidinho de carne

Valorização que transforma

O Sabores da Escola se firma, assim, como um dos programas mais inspiradores do Governo de Goiás, ao unir educação, nutrição e valorização profissional. A cada edição, o concurso reforça o papel das merendeiras como agentes de transformação social, reconhecendo que uma boa refeição escolar é parte essencial do processo de ensino e aprendizagem.